Ingredientes: Carré suíno, salmoura: água e mix de especiarias (sal, cenoura, salsa, alho orégano, cebola, aipo, louro e cravo), sal, açúcar, regulador de acidez (lactato de sódio), estabilizante (polifosfato de sódio), conservante (nitrito e nitrato de sódio) e antioxidante (ácido ascórbico).
Alérgicos: Pode conter leite e ovos. Contém glúten.
Embalagem P: ± 370g
Embalagem G: ± 2,5 kg
Peso Unit.: 180g
Validade: 30d
Temperatura: Resfriado
O Kassler Berna é um tradicional carré suíno defumado produzido a partir de cortes selecionados, oferecendo sabor marcante, textura macia e excelente versatilidade gastronômica.
Muito conhecido na culinária alemã e europeia, o kassler suíno é utilizado em pratos típicos, acompanhamentos especiais e receitas que valorizam cortes premium preparados por processos tradicionais de defumação.
O Kassler Berna passa por processos cuidadosamente controlados que garantem padronização, qualidade e excelente experiência gastronômica.
O Kassler é um corte suíno derivado do carré, normalmente submetido a processos de cura, tempero e leve defumação. Seu sabor suave combinado ao aroma defumado torna o produto extremamente versátil.
Tradicionalmente associado à gastronomia alemã, o kassler artesanal tornou-se popular em diversos países por sua praticidade e sabor diferenciado.
O Kassler pode ser preparado de diferentes maneiras:
Sua praticidade torna o produto ideal tanto para uso residencial quanto profissional.
Restaurantes, empórios, cozinhas profissionais e consumidores utilizam o carré suíno defumado em diferentes tipos de preparo.
O sabor característico harmoniza facilmente com acompanhamentos tradicionais e receitas elaboradas.
A Berna desenvolve produtos que unem ingredientes selecionados, processos rigorosos e tradição em carnes especiais.
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O Kassler Berna oferece sabor, tradição e qualidade para diferentes experiências gastronômicas.