Berna Brasaliment

Somos especializados na Culinária Suíça e Alemã

Berna

 

Com uma variada linha de produtos derivados de carne, a Berna atende do varejo ao atacado há mais de 50 anos! Receitas tradicionais suíças e produtos com baixo teor de sódio e conservantes, pensados especialmente para atender ao gosto do consumidor brasileiro!

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Para quem nunca foi à Suíça, a Berna traz a chance de provar as delícias da culinária deste paraíso europeu no Brasil por meio de seus produtos; e, para quem já foi, a oportunidade de nunca mais sentir falta da renomada gastronomia suíça. Salsichas, linguiças, frios, patês, petiscos, mostardas, temperos, pratos típicos suíços e alemães são parte da vasta produção da empresa.

Tradição familiar e alta qualidade são a chave para entender o sucesso da Berna. Em 1964, os suíços Rosalie e Hans Häfeli fundam, no Brasil, uma empresa de representação e comercialização de carnes para a Europa. Quatro anos depois, é inaugurada a Boutique de Carnes Berna, em São Paulo, uma das primeiras casas de carnes especiais, reconhecida, principalmente, por seus cortes diferenciados de carnes maturadas e embaladas a vácuo, tecnologia pioneira à época, além da fabricação de embutidos tradicionais suíços.

Desde 1982, a Berna está localizada em Louveira, interior de São Paulo. Ela produz mais de cem distintos itens e emprega mais de 130 colaboradores. Os produtos são elaborados cuidadosamente até chegarem ao consumidor final e, para isso, adquire suas matérias-primas de fornecedores inspecionados pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal), bem como visitas de especialistas que supervisionam a qualidade dos produtos e serviços.

Preocupada com o meio ambiente, a Berna tem um programa de compostagem de resíduos. Cascas de batata, cebola, folhas de secar a mão entre outros, acabam em nossa horta orgânica, de onde vem parte das ervas que são usadas na elaboração dos itens Berna.

Veja a entrevista do Sr Hans Peter Hafeli diretor da Berna no Programa Empresários de Sucesso no SBT

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